Fidelizzare i clienti del ristorante: questi errori ti fanno perdere clienti abituali.
Fidelizzare i clienti del ristorante funziona se chiedi il contatto, scrivi cose utili e ti fai risentire presto. Ecco i cinque errori più comuni.
Quali errori impediscono ai clienti del ristorante di tornare?
Chi vuole fidelizzare i clienti del ristorante di solito fa cinque errori: dopo la visita non chiede il contatto, si fa sentire solo per le promozioni, aspetta troppo, scrive a tutti la stessa cosa e richiama a mano per le conferme. I consigli qui sotto sono esperienza e suggerimenti, non uno studio.
| errori | Meglio |
|---|---|
| Nessun contatto del cliente | Durante la visita chiedere gentilmente il contatto |
| Inviare solo promozioni | Comunicare anche cose utili, come il nuovo menù o i tavoli liberi |
| Farsi sentire troppo tardi | Scrivere poco dopo la visita o la prenotazione |
| Tutti ricevono la stessa cosa | Rivolgersi ai clienti abituali in modo diverso dai nuovi |
| Richiamare a mano | Impostare conferma e promemoria |
Come ottieni il contatto dei tuoi clienti senza essere invadente?
Chiedi il contatto proprio quando il cliente è soddisfatto: al momento del conto o del saluto. Spiegagli in una frase a cosa serve, per esempio per i tavoli liberi o il nuovo menù. Un piccolo cartello sul tavolo o alla cassa con un codice QR aiuta il team a non dover spiegare ogni volta. È importante che il cliente dia il consenso lui stesso. Ti consigliamo di scrivere solo ai clienti che hanno dato il consenso.
Cosa dovresti scrivere ai clienti perché non si sentano infastiditi?
Scrivi solo quando il cliente ne ha un vantaggio: si è liberato un tavolo, parte il menù stagionale o lo ringrazi dopo la visita. Ogni messaggio deve essere breve, con un'informazione e un'azione. Una promozione a settimana di solito basta: è un valore di esperienza, non un numero fisso. Chi manda uno sconto ogni giorno viene silenziato in fretta.
Qual è il momento migliore per il primo messaggio dopo la visita?
Di solito il giorno dopo, finché la serata è ancora nella memoria. Chiedi brevemente se è piaciuto e invita alla prossima visita. Per le prenotazioni aiuta un promemoria il giorno prima, così restano meno tavoli vuoti. È un consiglio basato sull'esperienza e dipende dal tuo locale. Prova per due settimane un momento fisso e guarda come reagiscono i clienti.
Come funziona il richiamo senza telefonate con SmartChat?
Con SmartChat i follow-up partono automaticamente dopo la conferma, senza dover telefonare. I clienti si iscrivono tramite una landing page o un codice QR e confermano su WhatsApp. Poi i messaggi partono da soli, e le tue promozioni arrivano come newsletter WhatsApp a tutti quelli che hanno dato il consenso. Per disiscriversi i clienti scrivono STOP. Trovi di più sul tuo settore in ristoranti.
Cosa non può fare il sistema?
SmartChat invia solo tramite WhatsApp, non via email o SMS. Un numero appartiene a un solo account. I messaggi fuori da una conversazione in corso partono solo come modello approvato da Meta. Il testo migliore non sostituisce una bella serata al ristorante: la fidelizzazione inizia al tavolo.
Domande frequenti sulla fidelizzazione dei clienti.
Quanto spesso un ristorante può scrivere ai clienti?
Non c'è un numero fisso. Per esperienza di solito basta un messaggio a settimana, e solo se è utile al cliente.
Quando chiedo ai clienti il loro contatto?
Meglio al momento del conto, quando il cliente è soddisfatto. Digli brevemente per cosa lo usi.
Il cliente deve dare il consenso prima che gli scriva?
Te lo consigliamo chiaramente. Scrivi solo ai clienti che hanno dato il consenso. Per le questioni legali ti aiuta una consulenza.
Qual è l'errore più comune nella fidelizzazione?
Non farsi più sentire dopo la visita. Senza contatto non puoi invitare di nuovo il cliente.
Dopo la visita devo scrivere io a ogni cliente?
No. In SmartChat i follow-up partono automaticamente dopo la conferma.
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Aggiornato al: Di Team SmartChat