Restaurant Auslastung wochentags: Leere Tische füllen.
Gib jedem Wochentag einen eigenen Grund zu kommen: ein festes Angebot, ein Anlass oder eine kurze Erinnerung an Gäste, die zugestimmt haben.
Wie steigerst du die Restaurant Auslastung wochentags?
Die Restaurant Auslastung wochentags steigt, wenn du jedem Tag einen eigenen Grund gibst, zu kommen. Am Wochenende kommen die Gäste von selbst, unter der Woche brauchst du ein Angebot, einen Anlass oder eine Erinnerung. Die Tabelle zeigt sieben Ideen, die du morgen starten kannst. Alle Beispiele sind Erfahrungswerte und Empfehlungen, keine Garantien.
| Tag | Idee | Für wen |
|---|---|---|
| Montag | Günstiges Gericht des Tages | Kollegen, Nachbarn |
| Dienstag | Zwei Gerichte, ein Preis | Paare |
| Mittwoch | Mittagstisch mit fester Zeit | Büro in der Nähe |
| Donnerstag | Thementag, zum Beispiel Pasta oder Fisch | Stammgäste |
| Freitagmittag | Kleines Menü für Teams | Firmen |
| Wochentags abends | Gruppentisch mit Vorbestellung | Vereine, Familien |
| Spontan | Heute noch Plätze frei, kurze Nachricht | Kontakte, die zugestimmt haben |
Welche Wochentage sind bei dir wirklich leer?
Schau zuerst auf deine eigenen Zahlen: Zähle vier Wochen lang pro Tag, wie viele Plätze besetzt waren und zu welcher Uhrzeit die Lücken entstehen. Ein Notizbuch oder deine Kassenübersicht reicht dafür. Oft ist nicht der ganze Tag leer, sondern nur ein Zeitfenster, zum Beispiel der frühe Abend. Das ist die Lücke, die du gezielt füllst.
Welche Angebote funktionieren unter der Woche am besten?
Am besten funktionieren einfache Angebote mit einem klaren Grund: ein Gericht des Tages, ein festes Menü, ein Thementag. Unsere Empfehlung aus der Praxis: nicht mehr als ein bis zwei Angebote gleichzeitig, damit Gäste sich merken, was wann gilt. Gib jedem Angebot einen festen Wochentag, damit es zur Gewohnheit wird. Ein Extra, zum Beispiel ein Getränk zum Menü, wirkt oft besser als ein Rabatt auf alles und kostet dich weniger.
Wie holst du Gruppen und Firmen an ruhige Tage?
Sprich Gruppen und Firmen direkt an, mit einem Angebot für ihren Anlass. Vereinstreffen, Teamessen und Geburtstage müssen nicht am Samstag stattfinden. Biete einen festen Gruppentisch unter der Woche an, mit kleinem Menü und Vorbestellung. Frage Stammgäste, ob sie dich in ihrer Firma oder ihrem Verein weiterempfehlen. Eine kurze Karte an der Kasse mit deinem Wochenangebot hilft dabei.
Wie bringst du Stammgäste öfter zurück?
Du bringst Stammgäste öfter zurück, wenn du sie im richtigen Moment erinnerst. Gäste mögen dein Restaurant, denken im Alltag aber nicht immer an dich. Eine kurze Nachricht mit dem Angebot der Woche reicht. Bitte Gäste direkt am Tisch um die Erlaubnis, ihnen Neuigkeiten zu senden, zum Beispiel mit einem QR-Code auf der Karte. Ohne Zustimmung sendest du nichts.
Wie hilft dir SmartChat dabei?
Mit SmartChat sendest du dein Wochenangebot als Newsletter an Kontakte, die zugestimmt haben. Sammle die Kontakte mit einem QR-Code auf Tisch und Karte oder mit einer Landingpage. Den Newsletter sendest du mit einem Klick, und das Senden kostet keine Credits. Wer keine Nachrichten mehr will, schreibt STOP. Mehr findest du auf der Seite für Restaurants. SmartChat ist ein Weg unter mehreren, die Ideen oben funktionieren auch ohne.
Alle Angaben sind Beispiele.
Häufig gestellte Fragen zu leeren Tischen.
Welcher Wochentag ist im Restaurant am schwächsten?
Das ist von Lage zu Lage verschieden. Zähle vier Wochen lang selbst, dann kennst du deinen Tag.
Lohnt sich ein Rabatt unter der Woche?
Oft besser als Rabatt auf alles ist ein Extra zum Menü. Unsere Empfehlung: ein Angebot, ein fester Tag.
Wie viele Angebote sollte ich gleichzeitig haben?
Ein bis zwei. Mehr merken sich Gäste kaum.
Darf ich meinen Gästen Wochenangebote einfach senden?
Nein. Du sendest nur an Kontakte, die zugestimmt haben.
Wie hole ich im Restaurant die Zustimmung zu Angeboten ein?
Zum Beispiel mit einem QR-Code auf der Karte oder am Tisch, der zur Anmeldung führt.
Was kostet es, das Wochenangebot an Gäste zu senden?
Das Senden kostet bei SmartChat keine Credits.
Dein WhatsApp-Marketing ist in 60 Sekunden bereit.
Gib deine Webseite ein. SmartChat AI baut dir das System.
Stand: Von SmartChat Team